La importancia del hierro
El hierro es uno de los nutrientes más abundantes en el cuerpo. Se encuentra en cada una de nuestras células y es esencial para mantener la fortaleza del sistema inmune, preservando los músculos y la regulación del crecimiento celular.
Hay dos tipos de hierro que el cuerpo puede absorber: el hemo y el no hemo. El hierro hemo viene de productos animales como la carne de res, el pollo o el pescado. El hierro no hemo proviene de los vegetales, como así también de los frijoles, las lentejas y las especias.
Los signos y síntomas de una deficiencia de hierro
La deficiencia de hierro se manifiesta con el con el tiempo y generalmente está asociados con una baja ingesta dietética o la pérdida excesiva de sangre. En casos severos, la deficiencia puede conducir a la anemia.
Los signos y síntomas pueden incluir:
- Debilidad o fatiga
- Pérdida de pelo
- Disminución de la concentración
- Dolores de cabeza
- Uñas astillado o quebradizas
Al ver a su médico para un rápido análisis de sangre le dirá si tiene algún motivo de preocupación.
¿Cuánto hierro se necesita?
La cantidad de hierro recomendada varía según el sexo y la edad.
Los niños (edades 1-10): 7 a 10 mg por día
Las mujeres (edades 19-50): 18 mg por día
Mujeres embarazadas, 27 mg por día
Las mujeres en periodo de lactancia: 9 a 10 mg por día
Los hombres (edades de 19 y más): 8 mg al día
Algunas fuentes que incluyen hierro son:
Almejas, enlatados, escurridos, ostras, carnes de órganos (hígado, vísceras, etc.), soja, lentejas, espinaca.
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