Con patatas hervidas y un poco de ajo picado y almendras, los tallos de borraja constituyen una cena sabrosa y saludable. Pero de sus semillas se extrae también un valioso aceite que alivia el síndrome premenstrual y ayuda a proteger el sistema circulatorio y regular el colesterol.
Esto se debe a que, como el aceite de onagra, el de borraja es rico en ácido gamma-linolénico, precursor de las prostaglandinas E1, de efecto vasodilatador, regulador hormonal y relajante uterino. Además, este aceite mejora el aspecto de la piel.
Las perlas de aceite de borraja se suelen tomar de 3 a 4 diarias antes de las principales comidas.
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