Para una buena salud infantil, los niños deben tomar desde pequeños todo tipo de alimentos, incluyendo además un consumo adecuado de frutas y hortalizas para llevar una mejor dieta infantil.
Estos alimentos deben introducirse en el menú diario de los peques de la casa, que deben consumir, según recomiendan los expertos en nutrición infantil, al menos cinco raciones de frutas y hortalizas para que estén al máximo de sus posibilidades. Con esta ingesta consiguen tener compuestos muy beneficiosos para el organismo de los niños: agua, vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes.
Consejos para que los Niños coman Frutas y Verduras
A veces el problema está en que los niños rechazan estos alimentos, para lo que recomendamos echéis mano de libros de recetas y blog de cocina donde veréis todo tipo de recetas nutritivas y atractivas para los más pequeños. Es a veces la única manera de que estos consuman las frutas y las hortalizas que comentamos, esas cinco raciones ideales.
En lo que respecta al primer grupo, el de las frutas, la propuesta es de lo más variada :
- Podemos aprovechar las frutas de temporada para ir variando la dieta: cítricos, plátanos, peras, manzanas, las fresas que hay ya en los mercados, uvas, cerezas, melocotón, albaricoques, piña, kiwi… La lista es interminable y todas ellas son excelentes para los niños.
- Lo mejor es que se consuman crudas, frescas, más que en elaborados como son los zumos y las mermeladas. Es la mejor forma de que obtengan todos sus beneficios componentes y favorezcan la salud infantil.
En cuanto a las verduras, estas suelen ser las más conflictivas.
- Intenta que las tomen en purés, mezcladas con carne, pescado…
- Todos los grupos de hortalizas y verduras van a venirles bien: judías verdes, guisantes, acelgas, espinacas, tomates, lechuga, cebolla, calabaza y calabacín, zanahoria, berenjena, pepino, y un largo etcétera.
- Como ya adelantábamos, una idea es preparar recetas de cocina infantiles, con un toque divertido, que hace que las consuman sin poner tantos problemas en los platos para niños.
Al cocinar Hortalizas y Verduras…
- Algunas de las hortalizas y verduras de las que os hemos hablado se pueden tomar en crudo, frescas, pero otras hay que cocinarlas.
- En caso de que las compremos congeladas, solo saber que tienen las mismas propiedades nutricionales.
- El problema viene solo si se cocinan a temperaturas elevadas, ya que se produce una pérdida importante de componentes nutritivos.
- Por eso, cocinarlas en su justa medida y a la temperatura media, sin dejarlas mucho tiempo en el fuego.
