El aceite de oliva aporta grandes beneficios para nuestra salud, debido a sus propiedades y los elementos que entran en su composición llegándose a utilizar incluso para temas de belleza como cosméticos para la piel y el cabello.
El aceite de oliva también produce un efecto benéfico sobre el colesterol, debido a que es muy tico en ácido oleico y con grasas monoinsaturadas, con lo que baja las tasas de LDL o el conocido como colesterol malo y aumenta las de HDL o colesteros bueno. Por todo ello el aceite de olvia es un protector cardiovascular natural.
Por lo que se ha comprobado que consumir aceite de oliva puede prevenir la muerte celular, ya que dentro de sus componentes contamos con algunos antioxidantes, por lo que también sus propiedades previenen del envejecimiento y mejora las expectativas de vida.
Por lo que bien por salud o también por placer, el aceite de oliva es un referente de la gastronomía del siglo XXI, imponiéndose en la cocina por sus indiscutibles beneficios para la salud y el bienestar.
